一区二区在线中文_久久久精品2020免费观看_日本一区二区在线成人_91在线观看免费播放_亚洲综合激情av_欧美视频一,二区_美女黄网站色视频免费国产_亚洲美女黄色亚洲一区二区免费视频观看_AV网站免费看_日本高清98com_一级特黄AAA黄片大片在线观看_79AV在线观看_国内精品久久久久久久久久久久_帮老师解开蕾丝奶罩吸乳网站_亚洲综合婷婷激情

葵花籽油顏色標準與測量方法詳解

2025-12-25

一、標準概述與顏色定義

GB/T 10464-2017《葵花籽油》是國家市場監督管理總局與中國國家標準化管理委員會發布的推薦性國家標準，于2017年12月29日發布，2018年7月1日正式實施。這一標準為葵花籽油的生產、檢驗和銷售提供了權威技術依據，其中顏色是評判葵花籽油品質等級的重要感官指標。

標準將葵花籽油分為壓榨葵花籽油和浸出葵花籽油兩大類。壓榨葵花籽油分為兩個等級：一級呈淡黃色至橙黃色，二級呈橙黃色至棕紅色。浸出葵花籽油分為三個等級：一級為淡黃色至淺黃色，二級為淺黃色至橙黃色，三級為橙黃色至棕色。這些顏色差異直觀反映了葵花籽油的精煉程度和品質高低。

值得注意的是，2019年3月29日實施的標準修改單對部分技術內容進行了調整，包括刪除了溶劑殘留量檢出值的備注，并修改了加熱試驗的技術要求，使標準更加科學合理。

二、顏色測量方法與技術規范

羅維朋比色法

GB/T 10464-2017標準規定采用羅維朋比色法作為顏色測量的標準方法。該方法使用專業比色計，通過比較樣品與標準色片來確定顏色值。具體操作時，將油樣注入規定規格的比色槽中，在標準光源條件下觀察，調整黃、紅顏色標尺直至顏色匹配。

測量過程需要嚴格控制環境條件。應在標準光源下進行，避免外界光線干擾。油樣應清澈透明，無懸浮物或沉淀。比色槽必須清潔干燥，防止污染影響結果。測量溫度應控制在20±5℃范圍內，以確保測量結果的準確性和可比性。

儀器檢測技術

隨著技術進步，現代儀器檢測方法逐步應用于顏色測量。雖然標準仍以羅維朋比色法為仲裁方法，但色差儀等設備可以輔助感官檢測，提供更客觀的測量結果。這些儀器通過測量樣品的透射或反射特性，計算出相應的顏色坐標值，減少人為因素影響。

標準還規定了其他相關的物理參數測量方法，如透明度檢驗按GB/T 5525執行，相對密度檢驗按GB/T 5526執行，為全面評價葵花籽油品質提供了完整的技術支持。

三、顏色標準與品質關聯分析

葵花籽油的顏色特征直接反映了其加工工藝和品質狀況。壓榨一級葵花籽油顏色較淺，說明原料品質好、加工工藝適當、精煉程度高。而顏色較深的二級或三級油可能含有較多雜質，或者精煉程度較低。

顏色與營養成分也存在一定關聯。一般來說，顏色較淺的葵花籽油煙點較高（≥190℃），適合高溫烹飪；而顏色較深的油則風味物質保留更多，適合低溫烹調或涼拌。值得注意的是，顏色并不作為判斷油品營養價值的唯一標準，各級別葵花籽油均有其適用場景。

透明度也是評判葵花籽油品質的重要指標。標準規定一級葵花籽油應澄清、透明，二級允許微濁，三級允許微濁。如果油樣出現渾濁或有懸浮物，可能是過濾不徹底或已發生變質。

四、標準實施對行業的影響

GB/T 10464-2017的實施對葵花籽油行業產生了深遠影響。首先，標準引導生產企業進行適度加工，避免過度精煉導致營養成分流失和能耗增加。例如，標準將浸出葵花籽油的等級由四級調整為三級，壓榨葵花籽油的等級由四級調整為兩級，更加符合實際生產需求。

其次，標準強調了加工工藝標識的重要性，規定預包裝食用植物油應在標簽中標示產品名稱、加工工藝、質量等級等信息。這一要求加強了植物油的可追溯性，滿足消費者的知情權，便于市場監管。

在食品安全方面，標準明確規定"預包裝的成品葵花籽油在零售終端不得脫離原包裝散裝銷售"。這一規定防止了摻假現象，保證了食用植物油的品質安全，保護了消費者利益。